- عربة التسوق فارغة
- مواصلة التسوق
المعادن هي عناصر غذائية أساسية لصحة الجسم. على عكس الفيتامينات، فهي غير عضوية ويجب الحصول عليها من خلال النظام الغذائي. تلعب المعادن دورًا أساسيًا في العديد من العمليات الفسيولوجية، مثل تكوين العظام، وإنتاج الطاقة، وعمل الجهاز العصبي. يقدم هذا المقال نظرة عامة على المعادن الرئيسية، وظائفها، ومصادرها الغذائية.
المعادن الكبرى
الكالسيوم
- الأدوار ضروري لقوة العظام والأسنان، كما يساهم في انقباض العضلات وتخثر الدم
- المصادر الغذائية منتجات الألبان، الخضروات الورقية الخضراء، اللوز
- نقصه يؤدي إلى : هشاشة العظام، تشنجات عضلية
الفوسفور
- الأدوار يساهم في تكوين العظام وإنتاج الطاقة
- المصادر الغذائية اللحوم، الأسماك، منتجات الألبان
- نقصه يؤدي إلى ضعف العضلات، آلام العظام
المغنيسيوم
- الأدوار ضروري للجهاز العصبي، استرخاء العضلات، وتنظيم ضربات القلب
- المصادر الغذائية المكسرات، الخضروات الورقية، الشوكولاتة الداكنة
- نقصه يؤدي إلى التعب، التوتر، اضطرابات النوم
الصوديوم
- الأدوار يحافظ على توازن السوائل ويساهم في نقل الإشارات العصبية
- المصادر الغذائية ملح الطعام، الأطعمة المصنعة
- زيادته تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم
البوتاسيوم
- الأدوار ينظم توازن السوائل، يحافظ على صحة القلب
- المصادر الغذائية الموز، البطاطا الحلوة، الفاصوليا
- نقصه يؤدي إلى ضعف العضلات، اضطرابات القلب
العناصر النادرة
حديد
- الأدوار نقل الأكسجين في الدم
- المصادر الغذائية اللحوم الحمراء، العدس، السبانخ
- نقصه يؤدي إلى فقر الدم، التعب المزمن
الزنك
- الأدوار تعزيز الجهاز المناعي وشفاء الجروح
- المصادر الغذائية المأكولات البحرية، بذور اليقطين، البقوليات
- نقصه يؤدي إلى جفاف الجلد، ضعف المناعة
النحاس
- الأدوار تكوين خلايا الدم الحمراء وإنتاج الطاقة
- المصادر الغذائية المأكولات البحرية، المكسرات، الشوكولاتة الداكنة
- نقصه يؤدي إلى فقر الدم، اضطرابات عصبية
اليود
- الأدوار وظيفة الغدة الدرقية
- المصادر الغذائية الأسماك، الملح المعالج باليود، الطحالب
- نقصه يؤدي إلى التعب، زيادة الوزن
السيلينيوم
- الأدوار مضاد للأكسدة، الوقاية من أمراض القلب
- المصادر الغذائية الجوز البرازيلي، اللحوم، الأسماك
- نقصه يؤدي إلى الشيخوخة المبكرة، مشاكل مناعية
الفلور
- الأدوار يقوي مينا الأسنان
- المصادر الغذائية المياه المعالجة بالفلور، بعض أنواع الأسماك
- زيادته تؤدي إلى تسمم الفلور
أهمية التوازن الغذائي
النظام الغذائي المتنوع والمتوازن ضروري لضمان الحصول على كميات كافية من المعادن. يمكن أن تكون المكملات الغذائية مفيدة في حالات النقص المثبتة، ولكن يجب تناولها بحذر وتحت إشراف طبي.
خاتمة
المعادن ضرورية لصحتنا. يضمن النظام الغذائي المتوازن والمتنوع تناولها بشكل مثالي. في حالة الشك بوجود نقص، يوصى بمراجعة الطبيب.
